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鱼翅吃起来是个什么味啊?

所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨.鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝,但咬起来比粉丝更脆,口感要好一些.从现代营养学的角度看,鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养,所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象.

粉丝味!

鱼翅是中国传统的名贵食品之一,是山珍海味中的一种.以鲨鱼的鳍制成,通常与鸡汤等煮成鱼翅汤.据考证,中国人食用鱼翅的习惯源于郑和. 鱼翅本身没有特别的味道,煮好后形成透明的丝状.间中亦有人以粉丝等物装成鱼翅出售.例如香港的路边小吃“碗仔翅”即是用粉丝煮成.日本亦有发明人造鱼翅. 因为鱼翅的价格甚高,近年吸引各地渔民争相在海中捕杀鲨鱼,引致海中生态出现不平衡.而且不少渔民为增加收获,把鲨鱼的鳍割下后即将其未死的鱼放回海中,让其慢慢死去.部份关注动物及生态团体近年落力宣传请求大众不要吃鱼翅.

鱼翅本是无味的,它是靠其它俯料来加味的!你吃的那个可能就是用东瓜肉加工过的!

鱼翅本身是没有味道的,是佐料的味道好吃,鱼翅里还有过多的金属物质

没味道?是干翅吧?干翅需要发制,其中经上汤反复熬至鲜味十足,口感根本跟粉丝不一样,也没有腥味.只是特别想粉丝而已. 最简单的方法: 鱼翅的做法 鱼翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48个小时(早晚换水), 放入有葱姜的开水中焯两分钟捞出,然后加入清汤及干贝汤,用火煮开,放入鸡油、糖、盐、炖煮2~3分钟,使其入味后,取出放在平盘里,将鱼翅翻扣在另一盘里内;将锅内的鱼翅浓汤放入少量水淀粉,收成浓汁.这时,将浓法浇在鱼翅上面,撒上火腿末,即成

鱼翅有好多种类呢,好的鱼翅是有股淡淡的腥味,次品的鱼翅就是一点味没有了,像食用胶一样,或者干脆就是拿食用胶做的

好吧我以前也是觉得很臭,吃不了但是吃过一次,就觉得很好吃了虽然还是觉得臭

鱼翅没有什么味道,主要是看汤.要说口感有一点像粉丝.

你好! 我吃过排翅 ,鱼翅做好了的样子有点儿像细粉丝,但是比粉丝要有光泽,发白,发点儿青的样子, 吃到嘴里有点儿滑,有点儿像糯米做的粉条的感觉,有点儿嚼头,但是有弹性,不粘牙,.味道没有觉得有特殊味道,白白的,没有强烈的味道感觉. 大致就是这样, 其实,并不是人人都吃不起鱼翅的,散翅其实就不贵的,可以吃到的.但是,据说,像燕窝,鲍鱼之类的高级珍品,味道没有什么特别,不是有多好吃,只不过是由于这些珍品的超高营养和特殊的营养价值.谢谢!

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