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灰树花,吃了有什么好处

灰树花营养十分丰富,营养价值很高,所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍,具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用,对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效.常食能补身健体,益寿延年.

都是人工种植的.灰树花俗称“栗蘑”,是食、药兼用蕈菌,夏秋间常野生于栗树周围.子实体肉质,柄短呈珊瑚状分枝,重叠成丛,其外观,婀娜多姿、层叠似菊;其气味、清香四溢,沁人心脾;其肉质脆嫩爽口,百吃不厌;其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值.近年来作为一种高级保健食品,风行日本、新加坡等市场.由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用,灰树花便成为比较通用的汉语名称.灰树花具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰.据农业部质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花,其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,能烹调成多种美味佳肴.

该菇含有丰富的矿物质、微量元素及多种维生素.欧 美、日本等许多国家对灰树花药理作用的研究表明,灰树花具有增强肌体免疫力和抗肿瘤的作用,并具有治疗高血压、 降低血糖血脂、防治糖尿病、抗艾滋病病毒及缓解肝炎症状 等多种医疗保健作用.

灰树花是以意大利人发现的一种蕈类命名的.在亚洲地区,灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑菇,属多孔菌科、呈灰色或淡褐色,肉质嫩脆、鲜美诱口.灰树花营养十分丰富,营养价值很高,所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍,具有防癌

灰树花有独特香气和口感,营养丰富,不但是宴席上的山珍,还具有保健和药用价值,是珍贵的食、药两用菌.灰树花无论是干品还是鲜品都为人们所喜爱,其食味清香,肉质脆嫩,味如鸡丝,脆似玉兰,鲜美可口.食用方法多种多样,可炒、

云南灰树花的吃法 灰树花不仅营养丰富,而且鲜美可口,可烹调成多种美味佳看,烹调后具有鲜、脆、嫩的特点.可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法.凉拌质地脆嫩爽口,炒食清脆可口,做汤风味儿尤佳.烧烛具有“一泡可用,

灰树花姿态优美,似菊、似莲、似花,香气浓郁,味道鲜美, 食之如玉兰人口,柔软脆嫩,灰树花子实体富含蛋白质、糖、纤 维、脂肪等.其鲜品中还含有维生素氏、维生素C、维生素D原, 是一种深受人们喜爱的营养保健食品.同时灰树花可用来治疗小便 不畅、水肿、肝硬化及糖尿病等疾病,其菌体中含有多糖,可增加 机体免疫力,具有明显的抗肿瘤效果,是一种极具开发潜力的食药 两用菌.

能预防贫血、 败血症、动脉硬化和脑血栓的发生,有保护肝脏和胰脏、预防肝硬化和糖尿病的作用.灰树花是引人注目的抗癌药源,其多糖具有较 高的抗癌作用.在日本灰树花的销量仅次于香菇、金针菇,居第三 位.

被誉为菇中之王的灰树花不仅美 味,也具有抗癌与降低血胆固醇的效 果,故可强化血管.荞麦含多种抗氧化 成分,适合糖尿病患者食用.

灰树花又名舞茸,营养价值高,有抗肿瘤,提升免疫力,降血糖、血压、血脂,减肥瘦身,养颜美容等功效.灰树花的B族维生素含量丰富,还含有X-fraction,可协助血液中的葡萄糖顺利进入细胞中,有效降低血糖.但上述营养素均为水溶性,容易因过度水洗或汆烫而流失,因此煮汤或与米饭混煮是灰树花的最佳烹调方式.

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